U lonac ili šerpu za kuvanje dodati ulje ili mast, dobro zagrejati, a potom na zagrejanom ulju ili masti propržiti sitno iseckan crni luk, tanko isečenu šargarepu, dodati kašičicu crvene paprike, posoliti po ukusu, sve to pržiti 20 minuta dok se sve ne istopi i sjedini.
Nakon toga staviti teletinu isečenu na kockice, sipati čašu vode i dinstati uz dolivanje vode, nekih 30 minuta.
Kada je meso skoro pa izdinstano, dodati kašiku začina i brašna, pola čaše kuvanog paradajza, doliti još litru vode i sve zajedno kuvati dok ne bude gotovo nekih 45 minuta.
Nakon 15 minuta od početka kuvanja dodati očišćen i na kocke isečen krompir.
Paprikaš skinuti sa rerne, dodati malo peršunovog lista i malo bibera.
RECEPT:
500 grama telećeg mesa (but)
1 kašika začina (vegeta ili kockica za supu)
1 kašičica soli
1 kašičica slatke paprike
1 kašika brašna
2 crna luka
1 šargarepa
3 krompira
pola čaše kuvanog paradajza
2l vode
1 šolja ulja ili šolja svinjske masti
malo bibera
1 peršunov list
