Kardiovaskularne bolesti(srčani i moždani udar) su najčešći uzrok smrti kako kod nas tako i u svetu, a jedan od glavnih faktora rizika za njih je visok holesterol.
Holesterol je mast, sličan masnoj kiselini i neophodan je da telo funkcioniše normalno i zdravo, ali prevelika količina može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.
Holesterol sadrži lipoprotein niske gustine i lipoprotein visoke gustine.
Ove dve vrste lipoproteina su različite.
Lipoprotein visoke gustine je neophodan za opšte zdravlje, dok se lipoprotein male gustine akumulira u obliku plaka u arterijama, izazivajući visok krvni pritisak.
Zbog toga se jedan naziva dobar holesterol (lipoprotein visoke gustine (HDL), a drugi loš holesterol (lipoprotein niske gustine LDL).
Beli luk ako se unosi kroz hranu ili nekoliko sitnih kriškica dnevno se pojede, on utiče na snižavanje nivoa lipoproteina male gustine i samim tim smanjuje potencijalne rizike za srčani i moždani udar.
