Jaja se kao namirnica koristi u svakodnevnoj upotrebi, ali ono šta se istražuje i dokazuje, jeste da jaja imaju veliku ulogu tokom života na slepilo čoveka.
Istraživanja su povezala lutein i zeaksantin sa smanjenim rizikom od makularne degeneracije (žute mrlje).
Žumance sadrži lutein i zeaksantin, dva antioksidansa koji pomažu u održavanju zdravlja očiju.
Ovo stanje je povezano sa uzrastom i vodeći je uzrok slepila kod ljudi starijih od 50 godina.
Takođe, jaja su puna sa visokokvalitetnim proteinima i sadrže obilje vitamina i minerala, poput vitamina A, D, vitamina B i folne kiseline.
